Browsing by Subject "Abattoir"
Now showing items 1-1 of 1
-
Osmanlı Döneminde İstanbul’da Modern Bir Mezbaha Kurma Teşebbüsü
(FSM Vakıf Üniversitesi, 6-2020)19. yüzyılın sonlarında İstanbul’da bilimsel ve modern usullere göre faaliyet gösterecek bir mezbaha ihtiyacı had safhaya ulaşmış ve bu ihtiyaç birçok kurum tarafından dile getirilmiştir. Şehrin muhtelif yerlerinde ...