Ara
Toplam kayıt 1, listelenen: 1-1
Veliaht Abdülmecid Efendi’nin Sofrasından Son Dönem Osmanlı Saray Mutfak Kültürü
(Fatih Sultan Mehmet Vakıf Üniversitesi, 2023)
Osmanlı saray mutfağı geleneksel tatların ve farklı kültürel unsurların birleşimiyle
ortaya çıkan seçkin lezzetleri barındırır. Siyasi, ekonomik, sosyal ve kültürel süreç imparatorluğun mutfağına yansımıştır. İstanbul’un ...